先春園の茶葉を使った日本茶カフェ

 

 

2015年6月25日に北堀江にオープンした

「和 cafe なが岡」さんにお話をお伺いしました。

 

—— 先春園本店の茶葉や茶器をご使用とのことですが
出会いはどういうものでしたか？

 

オープンに向けてどこの茶葉を使うか決めるため、いろいろなお店のお茶を試していたとき、偶然、先春園さんがお茶教室をされているのを知り、伺いました。

教室では、おいしいお茶を入れるための温度や時間など、基本から丁寧に教えていただきました。日本茶カフェ開業の事情など、こちらの要望を踏まえた上でお教えいただけたのも良かったです。

その際、帰去来、水出し、紅茶など様々な種類のお茶をいただいたのですが、それがとても美味しくて。ほんと直感的に「ここの茶葉を使いたい！」と思いました(笑)。

 

—— お店のこだわりはなんですか？

 

茶葉やお砂糖をはじめ、使っている材料には“子どもが食べても安心安全でおいしいもの”と考えているので、極力添加物は使わず、オーガニックのものにこだわっています。

おすすめは、アイス抹茶ラテ。千代昔という抹茶をその場で点ててミルクと二層にしたものに、オーガニックシュガーで作ったシロップを付けて、お出ししています。

また、わらび餅は堺筋本町にある「和菓子isshin(イッシン)」さんのものを使わせてもらっています。

場所柄、学生さんやご年配の方、サラリーマンなど幅広いお客様にご利用いただいているので、どなたでも入りやすい、オープンな空間にもこだわっています。

 

—— 今後の展望などは？

 

この前、ご来店いただいたお客様に「ほうじ茶ってこんなにおいしいんやね」と言っていただけたのがとても印象的だったんです。

珈琲などが主流の今、日本茶を飲む機会が少なくなってしまったので、もっと日本茶のおいしさを知っていただくきっかけを提供できるお店でありたいと思っています。

 

—— ありがとうございました。

 

(2015年9月2日)

 

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和 cafe なが岡 住所：大阪市西区北堀江2-9-1 BEARE北堀江 1F 電話：06-6626-9600 営業時間：10:00～18:00 (L.O17:30) 定休日：不定休 アクセス：西大橋駅3出口から徒歩約1分 四ツ橋駅4出口から徒歩約5分 http://wacafenagaoka.com/